4/25/2018 2:39:00 PM
如何把中國(guó)菜翻譯的“美味”
中國(guó)的飲食文化名揚(yáng)四海，菜名更是五花八門，這么豐富的飲食文化自然吸引著全球人的關(guān)注，但是中國(guó)菜名翻譯成英文外國(guó)人還看得明白嗎？一起來(lái)學(xué)習(xí)下中國(guó)菜名的萬(wàn)能翻譯法吧！讓中國(guó)人說(shuō)的明白，歪果仁也看得懂！
當(dāng)一個(gè)外國(guó)人看到下面的菜單時(shí)會(huì)不會(huì)驚呆了呢：
四喜丸子 four joy meat balls (四個(gè)快樂(lè)的肉球)
木須肉 Wood mustache meat (木頭胡子肉)
紅燒獅子頭 Red burned lion head (紅燒獅子腦袋)
此這么嚇人的名字和譯法會(huì)不會(huì)嚇退就餐者呢？那么怎樣的翻譯才是合適的呢？
四喜丸子：Braised Pork Balls in Gravy Sauce
木須肉：Muxu Pork(Sauteed Sliced Pork, Eggs and Black
Fungus)
紅燒獅子頭：Braised Pork Balls in Brown Sauce
還有麻婆豆腐不能翻成 Tofu made by woman with freckles (一臉雀斑女人做的豆腐)，光看名字就一身雞皮疙瘩啊，應(yīng)該直接音譯成Mapo Tofu
當(dāng)然，我們不是機(jī)器，可能無(wú)法將所有菜譜的官方譯法爛熟于心。不用擔(dān)心，已經(jīng)有人發(fā)明了一個(gè)固定的公式，即： 菜肴的主要成分 + with + 口味 + flavour
舉個(gè)例子：
魚香肉絲：Pork Shreds (成分：肉絲)with
Fishy(口味：魚的) Flavor
醋溜土豆： Potato (成分：土豆)with
Vinegar(口味：醋的) Flavour
糖醋里脊： Pork (成分：豬肉)with Sugar
Vinegar(口味：糖醋) Flavour
有人也許要問(wèn)，那如果是咸的口味，是不是就寫成 with salt flavour？并非如此，因?yàn)槲覀冎腥A民族很喜歡食鹽，燒菜必放鹽，幾乎每道菜都會(huì)帶點(diǎn)咸味，于是with salt flavour，就可以省略啦！
如果你也有和外國(guó)人就餐的經(jīng)歷，不妨套用上面的公式：菜肴的主要成分 + with + 口味 + flavour，為他們介紹一下美味的菜肴吧！